Juli 2025. Wir übernehmen den Laden vom Schneeglöckchen. Schuttberge stehen uns bis zur Decke. „Scheiße, wie geht das?"
Wir wussten nicht, dass es neun Monate dauern würde. Hier ist die Reise.
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Frühling 2025 · Erste Geräte
Es geht los
Schon bevor wir den Laden offiziell übernehmen, werden die ersten Geräte geliefert. Freunde aus dem Kiez packen mit an.
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Juli 2025 · Übernahme
Schlüssel und Schutt
Wir übernehmen den Laden vom Schneeglöckchen. Bar, Schutt und Asche.
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Herbst 2025 · Schuttberge
Bis zur Decke
Drei Monate später türmen sich die Schuttberge. „Wie sollen wir das hinbekommen?"
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November 2025 · Wendepunkt
Der Grundstein
Neuer Boden, gegossen. Plötzlich war es da. Der Grundstein für die Torte.
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20. bis 29. Januar · Mit vielen Händen
Mit Familie und Freund:innen
Wände verputzt, Wände gestrichen. Mit Familie und Freund:innen aus dem Kiez.
Sitzbank am Fenster geschreinert. Lampen aufgehängt.
Anders wäre das nicht gegangen.
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29. Januar 2026 · Die Theke
Mit eigenen Händen
Kurz vor Eröffnung: wir bauen die Theke selbst. Aus Holz, Stück für Stück.
Als sie steht, ist es plötzlich kein Rohbau mehr. Sondern ein Anfang.
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Kurz vor Eröffnung · Realisation
Die Vitrine funktioniert nicht
Wir hatten extra eine Vitrine bestellt. 800 €. Geschwungenes Glas, Messing, ein bisschen Patina.
Kurz vor Eröffnung der Check: sie funktioniert nicht. Wir bestellen schnell eine neue.
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30. Januar 2026 · Letzte Vorbereitungen
Torte aufs Fenster
Buchstaben aufs Fenster geklebt: T-O-R-T-E.
Die neue Vitrine kam heute an, mit zerbrochenem Glas. Im Schneetreiben.
Letzte Liste durchgehen.
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31. Januar 2026 · Eröffnung
Tür auf
Probebacken haben wir nicht geschafft. Wir waren bis zum Schluss am Bauen.
Am 31. Januar haben wir die Tür geöffnet, ohne irgendwas vorzuplanen. Übelst viele Leute sind gekommen.
Wir waren überwältigt. Sind es immer noch.
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10. März 2026 · Stühle
Endlich Stühle
Die Terrasse hatten wir, die Stühle dauerten länger. Am 10. März haben wir sie geholt.
Seitdem sitzen draußen Leute in der Sonne.
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Heute
Frisch gebacken
Heute ist hier ganz normaler Betrieb. Stammgäste, volle Vitrine, Stühle drinnen und draußen.
Wir backen jeden Morgen frisch. Und wir merken: das hier wird wertgeschätzt.