Konditorei Torte.

Wir kennen uns aus der Ausbildung und haben seitdem an verschiedenen Stationen immer wieder zusammen gebacken. Louise ist Konditormeisterin und hat schon als Kind vom eigenen Café geträumt. Als der Laden in der Tegeler Straße über Bekannte frei wurde, mussten wir nicht lange überlegen.

Der Umbau hat länger gedauert als gedacht. Wir haben Wände gestrichen, die Sitzbank gebaut, Lampen aufgehängt und den Boden neu gemacht. Eigentlich eine Komplett-Sanierung. Daraus ist das Café geworden, das wir uns vorgestellt haben. Kein Konzept, keine Kette, einfach ein Ort, an dem wir selbst gerne sitzen.